夏を元気にビタミンパワー
こんにちは和久田です
梅雨明けからの猛暑に比べると、
朝晩はいくらか涼しく感じますね。
ここ最近は、寝苦しい熱帯夜からも解放されています
こんな日が続くと、日頃の睡眠不足も解消されて
ありがたいんですが、きっとそうもいかないですよね~
今夜からまた熱帯夜かも・・・
この気温差で体調を崩してしまう方も多いと思います。
スタッフにも夏風邪をひいてつらそうに鼻をかんでる子がいます
夏風邪は、冬の風邪ほど重くなることはないみたいですが、
冬風邪よりも長引く傾向があるそうなので注意して下さい
夏風邪はウィルスが原因なので
予防するうえで、ビタミンCなどを摂取して、
免疫力を高めるといいですよ。
ビタミンCには、体内に侵入したウイルスを撃退し
白血球の働きを助ける作用もあります
不足すると、ストレスに対抗する力も弱ってしまうんです
ビタミンCを多く含む食品には
野菜ではピーマンやブロッコリー、
果物ではレモンやイチゴなどがあります。
夏風邪予防の簡単レシピを見つけたので紹介します
ビタミンAとビタミンCの宝庫、赤ピーマンに、
ビタミンCと糖質の多いじゃがいも、
さらに牛乳を加えた栄養満点のスープです
■ 赤ピーマンとじゃがいもの冷たいスープ
<材料 4人前>
・たまねぎ1/2個・赤ピーマン(パプリカ)3個・じゃがいも1個
★(水400ml、ブイヨンキューブ1個、塩小さじ1/2、こしょう適量)、油大さじ1、牛乳200 ml
3.鍋に油を熱し、たまねぎを透き通るまで弱火で炒める。
じゃがいもも加えてさらに炒め、じゃがいもの周りが少し透明になったら
★の材料を加えて、じゃがいもが崩れるまで20分ほど煮る。
.煮汁ごとミキサーに入れる。
赤ピーマンと牛乳も加え、なめらかになるまでミキサーにかける。
.ミキサーにかけたものをザルなどで濾して、器に盛る。
あれば、生クリームを50ccほど入れるとコクとクリーミーさが増します。
温かくてもおいしいのですが、
よく冷やすと、食欲がない暑い日にもおいしく栄養素を摂れますよ
それと、体調がすぐれない時は、やはり無理せず休むこと
ゆっくり休養を取って免疫力を高めることも大切です^^
ウィルスに負けてしまうのは、身体が疲れているサインなので
しっかり休んで、体力を回復させるように努めましょう
夏はお肌もお疲れ気味です
夏のお疲れ肌にもビタミンは不可欠!
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で夏のお肌も疲れ知らず(o^-‘)b
2013年7月22日