話題の酢たまねぎ(^∀^)ノ
こんにちは～
糸賀です
毎日暑いですね～
夏バテしていませんかー
夏の暑さで疲れが溜まり食欲が低下すると、よくところてんを食べる私。
最近ではそれプラス、今話題の酢たまねぎも食べています
もともと酸っぱいものが大好きな私はすぐにハマりました
酢の効果ですが･･･
①食中毒を防ぐ。
→殺菌・抗菌効果。
例えば大腸菌は、水を使っただけよりはるかに、酢を使うと激減するそう。
②ダイエット効果がある。
→酢には、内臓脂肪や皮下脂肪を減少させる効果があるそう。
③疲れをとる効果がある。
④高血圧の人の血圧を下げてくれる。
⑤糖尿病にも効果あり。
→食前・食間に酢を摂ると、血糖値の上昇を抑える。
玉ねぎには、硫化アリルという成分があり
動脈硬化の原因となるコレステロールの代謝を促進して
血栓ができにくくなる作用があります。
酢と玉ねぎの組み合わせって体にはとってもいいんですよ
血圧高めの旦那さんも毎晩食べて健康になると張り切っています
そんな酢たまねぎの作り方を紹介します
《 材料 》
たまねぎ ３個
塩 小さじ２杯
りんご酢 ５００cc
はちみつ 大さじ３杯
＊りんご酢は、穀物酢や黒酢でもいいそう。
＊ハチミツは好みで加減していいそう。
《 作り方 》
①半分に切って、薄くスライスする。
②水にさらす。
③水気をきったら、塩もみする。
④漬けダレを作る。
溶けにくいので、初めにリンゴ酢と混ぜる。
⑤保存容器に玉ねぎと漬けダレを入れる。
玉ねぎがヒタヒタになるように漬ける。
⑥漬けてから、３日目からが食べごろ。
【酢たまねぎアレンジ】
・焼いた豚バラ肉で、酢たまねぎをまく。
・チャーハンに酢たまねぎをのせて食べる。
・焼きそばにのせて食べる。
・たまねぎと一緒に、ほかの野菜も漬け込む。
・漬けこんでいるお酢にたまねぎの風味や栄養が
溶け込んでいるので、このお酢をドレッシングに使う
今年の夏は酢たまねぎで健康なカラダを手に入れましょう
2013年7月16日
