あったかゆず茶でリラックス♪
こんにちは、島村です
明けましておめでとうございます。
本年も、どうぞ宜しくお願い致します！
皆さまは、どんなお正月を過ごされましたか？
私はただただ、のんびり過ごしました
今年は、叔母さんの家から
たくさんゆずをもらってきたので、
美容にも風邪予防にも良いと聞く、
ゆず茶を作ってみることにしました！
今、完成を待っているところです
楽しみだな～
そこで今回は、
ゆず茶の作り方をご紹介したいと思います。
＜ゆず茶の作り方＞
【用意するもの】
●ゆず
●氷砂糖 使用するゆずと同じ重さ
●ビン
※ちなみに私は、ゆず800g、氷砂糖800gで作りました。
※あり合わせのビンを使用しています。
【作り方】
①ゆずを洗い、皮と果肉に分けます
②皮は千切り、果肉はタネを取り出した後、細かく切ります。
③皮だけ冷凍します。（そのままでもＯＫ）
※冷凍すると組織が壊れてエキスが出やすくなります。
④皮と刻んだ果肉を混ぜ合わせます
⑤消毒したビンにゆず(皮＆果肉)と氷砂糖を交互に入れます。
※３回くらいに分けて入れていきましょう。
⑥このまま常温保存して２週間たてば完成！
１日おきに、ビンをやさしく振ります。
＜ゆず茶の飲み方＞
ティースプーン２～３杯程度を、
カップに入れてお湯を注ぐだけ。
皮や果肉も一緒に入れましょう！
ゆず茶以外にも、
ジャムや、ピール代わりに使えます。
＜ゆず茶の効果＞
ゆずに含まれるビタミンＣは
疲労回復、シミ対策などの美肌効果、
風邪の予防などに効果があります。
また、ゆずに含まれるペクチンは
食物繊維として腸の働きを整え、
下痢や便秘予防に効果があります。
動脈硬化や心筋梗塞、糖尿病などにも
効果があるそうです。
あったかくて香りの良いゆず茶には
リラックス効果も！！
ぜひ試してみてくださいね～
2014年1月7日
