充実した休日♪
こんにちは和久田です
ゴールデンウィークはいかがお過ごしですか？
私は、この３連休は特に予定もなく、
お天気もよかったので、
家の掃除と衣替えに勤しみました
クローゼットの中は、驚くほどのホコリの山で
掃除のしがいがありました。
もちろん３日間ずーと掃除をしていたわけではありませんよ
掃除をして、部屋の中も少しスッキリ明るくなったので
最近、気になっていた「酵素シロップ」作りにチャレンジしてみました
！！
「酵素シロップ」とは
美容や健康にいい酵素や乳酸菌がたっぷり
飲み続けると代謝や消化が促進され
肌細胞の活性化、便秘解消、疲労回復、抗酸化
ダイエットなど、多くの効果があるというものです
材料はさまざまみたいですが、
今回はレシピ本を参考に作ってみました
【材料】
・オレンジ・りんご・キャベツ・・・合わせて１ｋｇ
（＊果物は皮付きのまま、5ｍｍ程度のいちょう切り）
・白砂糖・・・１.１ｋｇ
【作り方】
保存する容器に果物・野菜（分量の1/4）砂糖（分量の1/4）を
入れ手でよく混ぜる。この作業を３回繰り返します。
最後は果物・野菜を覆うように白砂糖を居れ仕込みは完了。
容器のフタを少しあけたままにして、
直射日光を避け、室温２０～２５℃の部屋に置きます。
醗酵中は毎日１～２回かき混ぜます。
今の時期なら、１０～１２日くらい醗酵させると、
かき混ぜた時に細かい泡がシュワッと立ち、醗酵完了です。
後はザルにあけて漉します。
その時、絞らずにシロップが落ち切るのを待って下さい。
出来上がったシロップは、大さじ１～２を
４～５倍の水や炭酸で割って飲みます
私も出来上がるのが楽しみです
これからの時期は、美白
にも効果的とのことなので、
ぜひ、休日に「酵素シロップ」お試し下さいませ
2013年4月30日
